Una start up fondata durante la pandemia globale nel 2020 da un pilota professionista, Giancarlo Bucci. Giancarlo era appassionato dalla scienza del cibo e da uno stile di vita sano e chetogenico.

A Faenza, una piccola città del nord Italia, utilizzando le sue conoscenze, ha avviato una ricerca su alcuni progetti alimentari con caratteristiche chetogeniche.

Ispirato ed orgoglioso della tradizione italiana, Giancarlo ha trovato la sua prima formula per una dieta chetogenica insieme al suo team ed al laboratorio alimentare. E’ nata così, in piena pandemia ed aggravata dalle politiche di aumento dei costi dello zucchero industriale, la prima formula al mondo per la produzione di un gelato senza zucchero.

L’ origine della nostra missione è creare un prodotto di eccellenza, un gelato artigianale italiano senza zucchero che mantiene il gusto della nostra antica tradizione.

Nella primavera del 2020 in pieno lockdown, cresce il bisogno di gratificarsi con qualcosa di dolce, senza sentirsi in colpa.

Da qui l’idea di sviluppare un prodotto innovativo: il gelato chetogenico. Partendo da pochi appunti su un foglio di carta, ricerche e consultazioni con esperti di tutto il mondo, si arriva alla definizione delle caratteristiche che deve avere questo gelato:
Sii irresistibile, appagante, con ingredienti di prima qualità, ma con solo 1 grammo di carboidrati per porzione.

Il gelato ke evoca il ricordo di un’esperienza sensoriale tra il gelato e chi lo assaggia, che ricorda “ke buono!!” “Ke gustoso !!”. Il suo nome strizza l’occhio alla modernità, è un omaggio al futuro e un sogno di benessere; unito ad una realtà di eccellenza italiana, punta a mantenere dolcezza e soddisfazione senza sensi di colpa per la propria linea.

“Crediamo in una storia di innovazione e sviluppo”Keto Ice Dream è un’azienda giovane, snella che ha puntato sull’innovazione, in cui tecnologia e competenze industriali si fondono con i segreti della migliore tradizione artigiana.

Il GELATO KE è una linea preparata con ingredienti biologici certificati; con un contenitore in materiale biodegradabile e completamente compostabile lo abbiamo reso amico della natura.